Gränsbo

Klassiska hasselbackspotatis

Hasselbackspotatis är det perfekta tillbehöret till en god stek.

Beräkna 2-3 lagom stora potatisar per person. Vi valde fasta av sorten Melody. Välj jämnstora så de blir klara samtidigt. Skala och skär skåror i potatisen. Lägg i ugnsfast form. Hyvla över lite smör på varje potatis. Sätt in i ugn 200 grader. Tar ca 50-60 min beroende på storlek. Pensla med det smälta smöret någon gång under tiden. När det är ca 10 min kvar, pensla och strö över lite ströbröd. Salta lätt. Servera till stek med en god sås, grönsallad och haricots verts.