Gränsbo

Kokt potatis

Kokt potatis är tidlöst och går till nästan allt du lagar. Här får du tips hur du kan kombinera med köttfärs och rotfrukströra.

kokt potatis

När du ska koka potatis, se till att de är jämnstora så de blir färdig samtidigt. Har du bråttom, skär dem i mindre bitar. När du kokar potatis se till att de snabbt kommer i kok, passa dem noga på slutet. 96 grader innertemperatur eller att de precis känns mjuka med en sticka. Slå av vattnet och ånga av direkt. Detta för att få en perfekt kokt potatis.

Kokt potatis till en köttfärs och rotfruktsröra med lite hetta i. Skala potatis och morot, palsternacka, purjolök, svamp. Skär rotfrukter och andra grönsaker i mindre bitar. Fräs köttfärs i en panna och grönsaker i en. Koka potatisen samtidigt i en gryta. När köttfärsen är brynt blanda i grönsakerna. Slå på lite krossade tomater och en skvätt vatten. Krydda med salt, peppar, paprikapulver, ingefära och basilika. Smaka av. Denna rätt går ganska snabbt att få färdig.