Gränsbo

Variation på pyttipanna

Här kommer ett recept på en variation på pyttipanna. Enligt hörsägen från vår elektriker och hans norska vänner kallas det för "Sånt".

Svensk pytt i panna

Snabblagat, ca 30 min. Till 4 pers

Skiva 0,8-1 kg rå färskpotatis i ca 0,5 cm skivor.
Skiva 6-8 salladslökar eller annan lök i lagom mängd.
Skiva ca 400 g rimmat sidfläsk.
Varva allt i en gryta. Vi använder en teflongryta med lock.
Krydda med lite nymald vitpeppar, salt behövs inte.
Slå över 1,5-2 dl vatten.
Koka upp och låt puttra tills potatisen är mjuk.
Servera med en grönsallad och ev en liten klick crème fraiche.