Gränsbo

Recept

Potatis är en fantastisk basvara som går att tillaga på många sätt. Här får du några av våra bästa recepttips för potatis!

Kokt potatis

När du ska koka potatis, se till att de är jämnstora så de blir färdig samtidigt. Har du bråttom, skär dem i mindre bitar. När du kokar potatis se till att de…

Potatis och purjlöksoppa

Recept till ca 4 pers. Skala och tärna 5 medelstora fasta potatis, t ex Melody, Belana, Inova. Vill man ha en soppa som reder sig mer av sig själv kan man välja…

Variation på pyttipanna

Snabblagat, ca 30 min. Till 4 pers Skiva 0,8-1 kg rå färskpotatis i ca 0,5 cm skivor. Skiva 6-8 salladslökar eller annan lök i lagom mängd. Skiva ca 400 g rimmat sidfläsk….

Hemlagad restpizza

Titta i din kokbok efter pizzabottenrecept eller för en snabb variant gör en sconesdeg. Platta ut degen på en långpanna med bakplåtspapper. Vår fyllning blir: bred ut lite chilisås på botten. Skiva…

Klassiska hasselbackspotatis

Beräkna 2-3 lagom stora potatisar per person. Vi valde fasta av sorten Melody. Välj jämnstora så de blir klara samtidigt. Skala och skär skåror i potatisen. Lägg i ugnsfast form. Hyvla över…

Klyftpotatis

Välj potatis som är lite större. Går lika bra med fasta, mjöliga eller rödskaliga. På sommaren när färskpotatisen blir lite större så gå det precis lika bra. Tvättad potatis behöver man inte…

Pressad potatis med lax

Ugnsbaka en bit lax, skala och koka potatis, gärna en något mjölig sort. Förbered grönsaker. Gör en sås på lättvispad grädde, blanda i lite senap och majonnäs, lite pressad citron, smaka av…

Shepheards pie á la Gränsbo

Till ca 4 portioner. Skala och koka åtta medelstora potatis av mjölig sort t ex King Edward. Bryn under tiden ca 500 g valfri färs, skala och hacka en gul lök och…

Pepparkakspotatis

Ta ganska stora potatis av valfri sort. Vi använde Melody. Behövs inte skalas. Skiva dem i skivor ungefär lika tjocka som måtten är höga. Tryck ut potatismotiven. Förkoka dem i lättsaltat vatten…